Uma semana após a morte de Carol Bittencourt , amigos e familiares se reuniram nesta segunda-feira (06) para a missa de sétimo dia da modelo. Depois do velório, realizado na última semana, e prestigiado pela família, foi a vez de amigos, fãs e algumas personalidades compareceram à missa de sétimo dia da mãe de Isabelle. Grávida da segunda filha, Manuella, Ticiane Pinheiro chegou na Paróquia Nossa Senhora do Brasil, local onde a cerimônia foi realizada, abalada. Adriane Galisteu também esteve presente no local. Companheira de profissão de Carol, Isabella Fiorentino também estava entre os presentes. Isabelle, única filha da mulher de Jorge Sestini, anunciou a realização da missa em sua conta no Instagram, em nome de toda a família, e convidou o público para a cerimônia.
Neste domingo (05), a filha de Carol Bittencourt, Isabelle Bittencourt, de 17 anos, emitiu um comunicado em nome da família da modelo explicando como a morte ocorreu. "Ela e seu marido, Jorge Sestini, estavam fazendo de barco a travessia entre Ilhabela e São Sebastião, rumo à capital paulista. Na metade da travessia, eles foram surpreendidos por ventos muito fortes (rajadas que passavam de 125km/h segundo registros oficiais). Esses ventos arremessaram a Caroline e seus dois cachorros ao mar, que estava super revolto e com visibilidade muito ruim. Seu marido saltou imediatamente para resgatá-la! Ambos ficaram à deriva e, mesmo com todos os esforços possíveis e em conjunto, Caroline infelizmente não aguentou mais manter-se nadando e se afogou. Jorge, após nadar cerca de 3 horas foi resgatado, já tarde da noite, por um barco que passava no local", dizia o post. O corpo da modelo foi encontrado por parentes, e inclusive, foi o pai de Caroline que o tirou do mar.
Todos aqueles próximos de Carol Bittencourt demonstraram o carinho que sentiam pela modelo nos últimos dias. Uma grande homenagem em um evento de moda foi feita a ela. Na última quinta-feira (2), Caroline iria seria a primeira a pisar na passarela do desfile da grife La Belle Bandage e as modelos e convidados fizeram questão de lembrar da beldade. Os amigos também quiseram expressar a falta que sentem de Carol. Após lamentar nas redes sociais a perda da amiga, Ticiane Pinheiro comentou em uma publicação no Instagram de Isabelle: "Saudades". A filha única da modelo fez questão de agradecer ao carinho que tem recebido após a fatalidade. Toda essa manifestação só nos mostra o quanto a Caroline era querida, com sua luz, bondade e energia contagiante. Devemos sempre lembrá-la com alegria, amor e, claro, muita saudade - oremos - gratidão", escreveu a jovem.