Adele , uma das principais cantoras da atualidade, passou por uma mudança completa em seu corpo nos últimos anos. Dona de uma mansão de R$ 280 milhões, a artista conseguiu emagrecer cerca de 45 kg antes de lançar o aclamado álbum '30', em que conta detalhes de sua vida pessoal, incluindo a separação do seu ex-marido.
Após de rumores de que ela estaria com 'vergonha' da repercussão do seu corpo mais magro, Adele passou por momentos desafiadores até perder todo este peso. E uma das estratégias tomadas foi a dieta Sirtfood, bastante polêmica e divisoras de opiniões sobre sua eficácia.
Criada pelos consultores de saúde Aidan Goggins e Glen Matten, a dieta é baseada em um grupo de alimentos rico em ativadores de sirtuína, segundo o nutricionista Rob Hobson revelou em entrevista à Marie Claire britânica:
"As sirtuínas são um tipo de proteína que protege as células do nosso corpo de morrer ou inflamar devido a doenças, embora a pesquisa também tenha mostrado que elas podem ajudar a regular o metabolismo, aumentar os músculos e queimar gordura", explicou.
Neste grupo de alimentos estão muitos itens saudáveis, como o suco verde, queridinho das famosas, frutas cítricas, maçãs, nozes, amoras, tâmaras, cebola roxa, tofu, rúcula, azeite, morangos, couve, açafrão, salsinha e muitos outros. Inesperadamente, o vinho tinto e o chocolate amargo são ricos em ativadores de sirtuína, ou seja, estão liberados na dieta em quantidades específicas.
A dieta Sirtfood funciona em três etapas, cada uma com um objetivo diferente e, consequentemente, porções de comidas variadas. Na primeira semana, focada no emagrecimento, a pessoa se limita a ingerir 1000 calorias por dia, dividias em três sucos verdes e uma refeição rica em sirtuínas.
Na segunda semana, a ingestão passa a ser de 1500 calorias/dia, compostas de 2 sucos verdes e 2 refeições como as estipuladas no primeiro passo. A partir daí, o terceiro passo é o mais duradouro e não tem tempo: nele, se mantém as calorias e ajusta o estilo de vida da pessoa para incluir a maior quantidade de sirtuínas possível, a deixando mais saudável e com energia.
Ainda de acordo com a Marie Claire britânica, o diferencial desta dieta são os baixos níveis de calorias e o fato e permitir alimentos que geralmente são proibidos em outros planos alimentares, como é o caso do chocolate amargo e do vinho tinto, já que a maior parte das dietas exclui o álcool.
Embora pareça promissora, a dieta Sirtfood tem suas limitações e uma delas é para as pessoas diabéticas. Além disto, a mudança brusca de calorias pode causar dores cabeça ou tontura até o corpo se acostumar com a ideia da dieta. O profissional garante, ainda, que ela não tem eficácia comprovada:
"A dieta Sirtfood, em geral é bastante restritiva em termos de alimentos e calorias, o que pode dificultar a adesão também. E não há evidências que sugiram que seja uma maneira mais eficaz de perder peso do que qualquer outra dieta com controle calórico", disse o nutricionista para a Marie Claire.